Eco-
Hotel

Criterios aplicados

En la construcción:

- Respeto a las formas, técnicas y materiales de la arquitectura tradicional de la zona
- Uso de materias primas locales (piedra, tierra, pino soriano...)
- Uso de materiales reciclados (adobes, vigas, tejas, suelos de baños, puertas...)
- Uso de materiales ecológicos (tableros aislantes, suelos de linóleo, pinturas...)
- Transpirabilidad de los cerramientos (evitando condensación y humedades, mejorando la calidad del aire interior)
- Minimización del uso de materiales nocivos para el medio ambiente habituales en la construcción (estructura de madera en vez de acero y hormigón, morteros de cal o barro en lugar de cemento, desagües de polipropileno en vez de PVC, carpintería de madera en vez de aluminio o PVC, tableros aislantes de viruta de madera en lugar de poliuretano expandido...)

En el equipamiento:

- Aprovisionamiento preferentemente mediante empresas independientes y pequeño comercio
- Prioridad a los muebles, equipos y electrodomésticos "Made in Spain"
- Prioridad a los electrodomésticos de categoría energética A

En la gestión de la energía:

- Caldera de biomasa alimentada por pellets de madera de fabricación local
- Nuestra electricidad viene 100% de fuentes renovables
- Calefacción por suelo radiante con termostatos individuales en todas las estancias
- Optimización de la iluminación con bombillas de bajo consumo

En la gestión de los residuos:

- Separación y reciclado de los diferentes tipos de residuos
- Compostaje de residuos orgánicos de cocina y jardín
- Evitar los envoltorios individuales en comedor (desayuno) y en baños (amenities)
- Uso de papel 100% reciclado
- Reducir al mínimo el empleo de productos químicos contaminantes

En la gestión del agua:

- Cisternas de WC con sistema de consumo de agua inteligente
- Cabezales especiales en duchas y grifería para reducir el consumo de agua
- En jardinería, uso de plantas autóctonas y/o adaptadas al clima local
- Riego de flores y árboles evitando las horas centrales del día
- No instalación de elementos relacionados con un consumo despreocupado del agua (bañeras hidromasajes, spa, piscina, césped)

En el comedor:

- Prioridad a productos locales, en apoyo a las empresas sorianas
- Elaboración propia de alimentos
- Menús adaptados para alérgicos, celíacos, etc.
- Menús alternativos para vegetarianos y veganos
- Productos de temporada
- Productos ecológicos

Próximos objetivos

Seguir en la implementación de un sistema de gestión ambiental que tiene por finalidad el uso racional de los recursos naturales y de la energía, reduciendo al mínimo los desechos y la contaminación, a través de la adopción de medidas concretas.

Además proponemos la consecución de los siguientes objetivos en el próximo periodo:

- Optimizar riego con sistema por goteo
- Lograr que todos los productos de limpieza tengan etiqueta ecológica
- Avanzar en el uso de productos locales y de producción ecológica
- Culminar en la obtención de una eco-etiqueta especial para alojamientos turísticos
- Avanzar en la promoción de actividades turísticas ecológicos y sostenibles